ALTIN
DOLAR
EURO
BITCOIN
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Sinop 30°C
Az Bulutlu

Sinop Yöresine Ait Yemekler

26.10.2018
133
A+
A-
Sinop Yöresine Ait Yemekler

Kuzeyin incisi Sinop, denize olan manzarasının yanı sıra kendine has yöresel lezzetleriyle de gönülleri fethediyor.

Sinop Mantısı

sinop mantısı

Yumurta, tuz ve suyla hazırlanan hamur sert bir şekilde yoğrulup belirli şekillerde kesiliyor. Ardından kıyma, tuz, soğan ve karabiberle yapılan harç kesilen hamurun içine koyulup kaynatılıyor. Hazırlanışıyla bildiğimiz mantılara benzeyen Sinop mantısı, tadıyla sizi adeta büyüleyecek nitelikte.

İçli Tava

icli tava

Sinop’ta en çok yapılan yemeklerden olan içli tava, hamsilerin temizlenip tepsiye dizilmesinin ardından üzerine kuru üzüm, maydanoz, soğan ve fıstık eklenmesiyle yapılıyor. Karadeniz sofralarının vazgeçilmez yemeği olan hamsi, içli tavayla bambaşka bir anlam kazanıyor.

Mısır Çorbası

mısır corbası

Mısır, barbunya, kemikli kuzu eti, domates salçası, katı yağ ve soğan ile yapılan mısır çorbası, şehrin en sevilen ve en çok yapılan yemekleri arasında yer alıyor.

Nokul

nokul

Un, yaş maya ve tuzla açılan hamura damak tadınıza göre iç harç olarak kıyma, üzüm, ceviz ya da ıspanak koyarak afiyetle yiyebilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Sirkeli Pırasa

sirkeli pırasa

Kızgın yağda pişirilen pırasanın içine soğan ve sarımsak eklendikten sonra servis edilirken üstüne bir de sirke dökülüyor. Şehre ait bu yöresel lezzet sadece vejeteryanların değil, herkesin vazgeçilmez yemeği olmaya aday.

Katlama

katlama

Eski Tatar’lardan kalan ve Sinop sayesinde günümüze ulaşmayı başaran katlamanın hamuru yapılırken tuz ve çiçek yağı kullanılıyor. Kızartma aşamasında ise tereyağı ve toz şeker eklenen katlama hamur halini aldıktan sonra katlandığı için bu adı almıştır.

Islama

ıslama

Özenle açılan hamura tavuk ve ceviz eklenerek yapılan ıslama, Sinop’a yolunuz düşerse yemeden dönmemeniz gereken yemekler listemizde ilk sıralarda yer alıyor.

Sinop Usulü “Prenses”

sinop usulü prenses

Şehrin ünlü pastanelerinden olan Şen Pastanesi’nde yiyebileceğiniz “prenses” adlı yaş pasta oldukça meşhur. İki tartolet arasına krema konulup üzeri çikolatayla kaplanıp fındık-fıstık karışımı bir sosun içine batırılan tatlı, şehre yolunuz düştüğünde mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.